ブルーベリー豆辞典〜ブルーベリーに感謝!〜

世界中で愛されているブルーベリー。ブルーベリーの魅力、栽培、摘み取り、スイーツについての豆辞典!

健康に良い、栽培が楽しい、ブルーベリーって? 


世界中で愛されている紫の果実、ブルーベリー
果実は北アメリカでは古くから食用とされてきたましたが、
20世紀に入り果樹としての品種改良が進み、

ハイブッシュ系、ラビットアイ系、ローブッシュ系、ビルベリー等の
交配により多くの品種が生まれました。

ブルーベリーは比較的、栽培が簡単で場所を選ばない為、
日本でもガーデニングとして楽しんでいる人も多のです。

ブルーベリーの果実は、酸味と甘さのバランスが良く
そのまま食べても美味しいですし、またジャムやお酒として
楽しむこともできます。


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ブルーベリーで健康管理
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ブルーベリーの作業便利帳
前編 ブルーベリーつくりこなしの考え方(失敗しない五つのポイント/種類・品種の特性―品種の目利きになる)/後編 ブルーベリーつくりこなしの実際(新しい畑つくり・園地の更新/大粒果実を安定して取る―よく成る株へつくりかえる/ブルーベリー栽培のこれからの展開)

ブルーベリー全書
日本ブルーベリー協会設立10周年の節目を迎えた記念書籍として企画・立案されました。栽培から果実の加工まで広範囲の分野を含み、ブルーベリーのすべてが理解できるよう編纂されています。